En la gran final del CAMPEONATO STREET FOOD LATINOAMERICA desarrollado por votaciones en Twitter, la gran final se disputó entre el CHORIPÁN Angentino, la TLAYUDA de México y el CEVICHE Peruano, y quedó en una apretada final entre Perú y México donde, se coronó como ganadora la Tlayuda de México, pero, ¿alguien realmente ha probado todos los platos?
¡Esta es la final del Campeonato Street Food Latinoamérica! Mucha pasión, mucho orgullo, mucho sabor latino. ¡A votar! 🏆 pic.twitter.com/tijEiom51d
— Netflix Latinoamérica (@NetflixLAT) July 22, 2020
Mucha expectación y controversia trajo la final, al igual que muchos peruanos descontentos con el resultado, pero repito la pregunta, ¿alguien ha probado algunos de los platos participantes?, ¿se tuvo en cuenta la preparación, calidad de los ingredientes y la armonía de estos? La respuesta es sencilla, fue algo parecido a un Concurso de Popularidad.
Pero todo el revuelo que causó este concurso estaba más que justificado, porque se escogieron platos de diferentes nacionalidades que salieron en la miniserie documental STREET FOOD LATINOAMERICA, serie de Netflix, y todo el mundo querría ver como un plato de su nación alcanza la victoria, o por lo menos una buena posición.
Muchos peruanos que seguían la cuenta de Netflix Latinoamérica veían con orgullo como el Ceviche subía posiciones, pero mucho fue su disgusto al ver como quedaba en un segundo puesto.
Pero los peruanos ya gozamos de un triunfo de nuestra gastronomía, y este se dio en el Anime “Shokugeki no Souma”, conocido en occidente como FOOD WAR, en su cuarta temporada “Shokugeki no Souma: Shin no Sara”, en el capítulo 8, la segunda consejera se impuso ante un plato italiano con una versión de la receta de la Causa que usaba el calamar, una condición del concurso.
Calamar picado, cebolla picada y yema de huevo, condimentado con limón y mayonesa, todo eso convertido en una hamburguesa. La receta tenía ají amarillo de Perú en el puré de papas de Hokaido, cuyo dulzor potenciará el sabor del calamar. Y en vez del típico atún, Rindou Kobayashi, especialista en ingredientes poco comunes, utilizó Pirarucú, también conocido como Paiche, el pez de agua dulce más grande del Amazonas.
Social Media Author: Kazemaru
